中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利な中砥石。

酔心イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン･イノックス鋼を和庖丁に採用。日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。切れ味最高、サビにも強い本焼和..

アドマイヤ アドマイヤ包丁の特徴 衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応

天然砥石の滑らかな研ぎ感と仕上りを実現した仕上砥石。

SA佐文業務用包丁(手研本刃付):佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっ..